Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
Туристически страни \ Непал \ Dish Bath в Непал: описание и рецепта

Dahl Bat ястие в Непал: описание и рецепта

Продукти за вашето здраве на Aliexpress

Най-популярното ястие за Непал е на първо място в нашия списък. По време на преходи в Непал при спирки в малки селища туристите ядат по-често, отколкото не. Ястието е неусложнено, но вкусно и отговаря на всички канони на "балансирано хранене".

Dal Bhat е национално ястие не само в Непал, но и в Бангладеш и Индия. В много източници се нарича супа, но това не е напълно вярно. Това е варен ориз с леща, задушени със зеленчуци.

На руски език се нарича също Dal Bhat или Dal Phat, всички варианти на транскрипция са верни.

Технологията на подготовката е съвсем проста (в края на статията може да се намери подробна рецепта). Първо трябва да се вари оризът. След това лещата се приготвя с лук, чесън, други подправки и зеленчуци. Цялата тази смес се задушава, докато лещите се варят.

Обикновено Дал Бат изглежда така.

Ориз обикновено се излива с разтопено масло, непалски го наричат ​​"Гай". На върха на ориза се изсипва задушена смес от леща, а ястието е готова. Може да се сервира на масата. Името също е много проста: "Дал" означава "боб" в превод, а има и боб, а не само леща. "Бат" се превежда като "ориз".

Dal Bat също е много "гъвкаво" ястие. Вместо леща в различни райони на Непал и Индия, използвайте боб или боб. В леща супа добавете зеленчуци, които са в наличност в момента.

Тераси за отглеждане на ориз. Кликнете върху снимката, за да я увеличите.

Само съставката за дезинфекция е задължителна, в субтропичен климат е необходимо. Обикновено предпочитат чесъна. Вместо чесън, къри листа и семена от горчица се използват и най-често всички тези съставки се сглобяват.

Оризът също не е задължителен. Не във всички области на Непал може да се отглежда, а за отглеждането му, отнема много вода и специални полета, в които водата може да се задържи дълго време. Такива "тераси" могат да се намерят близо до много населени места (на снимката вляво, кликнете върху снимката, за да я увеличите).

Вместо ориз, използвайте царевица, ечемик или просо, всичко зависи от това коя култура е най-често срещана в определена област на страната.

Идеята за комбиниране на бобови и зърнени култури в едно ястие не попада в съзнанието на всеки народ. Тази комбинация е трудна за намиране в други национални кухни. Това е комбинацията, която прави Дал Бат много полезен по отношение на набор от микроелементи, които тялото ви ще получи от една част от чинията.

Един типичен непалски яде всеки ден вана. Но, от гледна точка на здравословното хранене, не се препоръчва да ядете само тях. Все пак човешкото тяло изисква други протеини, с изключение на растенията. Също така някъде трябва да вземете витамин В12, който в растителните храни изобщо не е.

Често се добавя месо или риба към чинията, която просто се поставя на страната на плочата във варена или пържена форма. Участието в подготовката на основното месо и рибни продукти не се приема. Най-популярният вариант с пиле на снимката отдясно.

Dal Bat с пиле също е много популярен в Непал.

На снимката видяхте голяма чиния, наречена "fali" (таали). В един добър ресторант ястието трябва да служи по този начин. В прости кафенета или у дома на табела просто очертайте ориз и други съставки един до друг.

Някои алпинисти са толкова свикнали с това ястие, че те измерват времето чрез оценка на броя на храненията. Например, "трябва да отидем още двама Dal Bata".

Как да се отнасят до туристите на "Дал Бат"

Нека не се разчуем, туристите от Европа се позовават на това ястие като "храна за бедните". Липсата на месото компонент на ястие и евтини съставки причиняват много туристи такива асоциации.

Друга снимка на известното ястие на Непал.

Непалски не са съгласни с това. Това ястие се изяжда както от бедните, така и от богатите. Тя е част от културата на страната и народите, които я обитават.

Непал има няколко етнически групи и всеки има свои собствени популярни ястия. Dal Bath е популярна за всички, тъй като ястието е здравословно, питателно, евтино и гъвкаво по отношение на възможността да се използват различни съставки.

Тя може да бъде поръчана във всяко кафене или ресторант в Непал, които ви препоръчваме при посещение в тази страна.

Прочетете другите ни статии за Непал ( връзките по-долу, точно след рецептата ).

Рецептата за готвене Dal Bata у дома

Стъпка 1. Заварете ориза.

За тези читатели, които не знаят как, нека да поговорим колко е просто. Първо трябва да изплакнете ориза във вода, след това излейте в тигана 4 чаши вода и се налива 2 чаши ориз и 1 чаена лъжичка сол. Загрейте на слаб огън с затворен капак, докато водата се погълне в ориза.

Етап 2. Подгответе основата за леща супа.

Необходимо е да вземете тиган и да наливате масло там. В маслото добавете настъргания чесън и го задръжте за около минута.

Етап 3. Добавяме зеленчуци към основата.

Просто хвърлете врящото масло от зеленчуци. Препоръчваме нарязани домати, лук и моркови.

Стъпка 4. Добавете подправки.

Най-трудната фаза, тъй като вкусът на подправките е различен за всеки. Ако знаете кои ви харесват, добавете ги. Ако не, препоръчваме ви да не ги добавяте изобщо. Разбира се, ястието ще бъде далеч от оригинала, но ще се окаже неутрално.

Стъпка 5. Добавете леща.

След като остави сместа от зеленчуци и масло да загрее малко, можете да добавите леща. Разбъркайте цялата смес и добавете чаша вода.

Етап 6. Замърсете зеленчуковата смес.

Затворете капака с капак и изчакайте 20 до 30 минути, докато сместа бъде задушена.

Стъпка 7. Подаване на таблицата.

Изсипете ориз върху чиния и изсипете зеленчуковата задушевка на леща. Дал Бат е готов. Отгоре можете да добавите зеленчуци за красота или пипер, за да подобрите вкуса на ястието.


Продукти за вашето здраве на Aliexpress

Прочетете за Непал на нашия уебсайт.

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ


Информация за страната Непал

Виза в Непал: документи, цени, формуляр за кандидатстване

Какви пари в Непал - непалска рупия

Национален флаг и герб на Непал

Как да стигнете до Непал от Москва

Какво можете да донесете от Непал

Какво да донесете в Непал

Какви са електрическите обекти в Непал?


ТУРИСТИ И ЦЕНИ


Екскурзии в Непал - подробни описания


НАЦИОНАЛНА КУХНЯ


Dahl Dal Bat, който се яде всеки ден

Непалски кнедли "momo"

СЛЕДВАЩИ И ПОСЛЕДНИЦИ


Катерене на връх Еверест за туристите

Трекинг "Поглед към Еверест"

Трекинг "Към основния лагер на Еверест"

Трекинг "Около Анапурна"

Трекинг "Към базар Анапурна"

АТРАКЦИИ


Площад Дурбар в Катманду

Будистка ступа на Боднат в Катманду

Преглед на посещението на Сувабаммут Ступа

Мистицизъм, извънземни и Swayambhunath


Допълнителни материали


Членове, които не са включени в основната колекция

Продукти за вашето здраве на Aliexpress

Имате ли въпрос?

Искате ли да изразите мнението си?

Искате ли да добавите нещо?

Оставете коментар


Вашето име

Вашият коментар







Информация за страната Световни атракции Световни курорти

Play the best games


Всички права запазени. 2015-2018 обратна връзка: info@chinainfoguide.info