Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
Туристически страни \ Турция \ Турска кухня за туристите: "кебап" - ястие от месо

Турска кухня за туристите: "кебап" - ястие от месо

Продукти за вашето здраве на Aliexpress
СПИСЪК на тази статия.

В националната кухня на Турция няма толкова много ястия, които биха били нещо необичайно за нас. Ще се опитаме да говорим за някои от тях.

Кебаб е доста познат на руснаците, но ние имаме предвид това ястие съвсем определено. Нашето разбиране за кебапното ястие дойде от Кавказ. По думата кебап си представяме малки продълговати парчета мляно месо, пържени на шиш, можете да кажете котлет на шиш.

Това, което се нарича кебап в Турция, е трудно да се каже, че е трудно да се направи линия, какъв вид месо те наричат ​​кебап, и кой не. Съществува усещане, че в Турция кебап се нарича всяко месо, освен ако не се готви цялото парче или пържено в тиган.

На кебап насочихме вниманието си, за да обясним какво точно се има предвид с тази дума, а туристът, който прочете тази статия, успя да избере подходящото ястие в ресторант или кафене. Често това не е лесна задача, ние ще дадем някои препоръки за chinainfoguide.info.

Кебаб, аналогичный шаурме, делают даже в виде гамбургера

Най-популярният в Турция е doner kebab. Напоследък хората в Русия се опитват да забранят "шаварма", много сергии със shawarma бяха преименувани на Doner Kebab. Също така мислим, че ако се борим с chebureks, те също ще бъдат преименувани на bureks, също турско ястие, за което имаме отделна статия.

Донър-кебаб, шафрама, самобръсначка - всичко е същото. Месо въже на дълга шиш и се върти до източника на топлина. Месото се препечата и от него се отрязват малки чипове. Тези стърготини се поставят в пита хляб със зеленчуци и гарнитура.

Снимката показва изглед на кебап, където се намират тасовете и зеленчуците в хляб, хибрид от бургер и шаварма.

Но има и различия в турското ястие. Използваме зеле за гарнитура, практически няма други варианти. В Турция се добавя ориз към това ястие, но се оказва вкусно. В нашата Shawarma (Shaverma), майонезата се използва активно, което е непопулярно в Турция. Тук се използват доматен сос (кетчуп) и други сосове. Турският донър кебап има по-пикантен вкус. Също така, в Турция те обичат да не използват лаваш, към който сме свикнали, но питу е тънка плоска торта с плътна, но мека кора. Турците обикновено харесват пита с пълнеж, използвайки всичко за пълнене, само ако е било годно за консумация. Донър-кебаб е традиционно поставен в пита, тъй като питата е по-популярна в Турция от пита хляб.

Ястието се радва на безспорната популярност сред туристите, като подготвят това ястие по целия свят и всеки турист го познава.

Популярный кебаб в ресторанах. Подается с гарниром

Най-близко до разбирането ни за кебап се нарича Айдън (не мога да гарантирам, че аз правилно си спомних и възпроизведох името). Тя се различава по размер, ако предпочитаме да приготвяме по-малки парчета мляно месо и да издърпваме малко "котлети" на шишчето, а след това в Турция набиват голямо парче върху цялата шиш и се изравняват за по-голямо удобство за хранене. Не е обичайно да се яде с шишове, както често се прави тук.

Преди употреба тя се отстранява и се сервира с торти и зеленчуци. Вкусът е по-пикантен и често пикантен, някои европейци не харесват това ястие. Този вид кебап е популярен в цяла Турция.

По-малко обикновен кебап, приготвен в специално ястие, когато мляното месо е в запечатан контейнер и готвено или по-скоро задушено в собствен сок с добавяне на чесън и други подправки и зеленчуци. Вкусът на това ястие зависи силно от състава на напитката вътре и може да бъде всичко.

Iskender-kebab (също не е гаранция за правилното произношение) също се продава често. Един от продавачите дори твърди, че това ястие е изобретен от Александър Велики. Но това, разбира се, не е вярно, ние в chinainfoguide.info обичаме този исторически характер, но ние не вярваме в такива приказки. Парчета месо за това ястие са пържени и смесени с доматен сос, масло и няколко други съставки. Ястието се превръща в малко мазнина, но е доста поносимо. Това ястие използва агнешко.

И, разбира се, просто месо, резбовани на шпук, парчета, смесени с парчета зеленчуци и цели домати. Наречен в Турция това ястие, не се смейте, шиш. Всъщност това е шиш кебап, само по-твърд и обикновено по-остър. Ако все пак искате да опитате ястията, които са ви познати, имаме отделна статия за тези ястия.

Има варианти на кебап, които са просто печени парчета месо със сос, аналог на гюлаш. Понякога има усещането, че всяко месо, приготвено по някакъв начин в Турция, се нарича кебап.

Нашият съвет, изберете ресторант с картинки, просто не пропускайте какъв вид кебап се предлагат. От друга страна, в кебапите няма голяма разлика, ако не преследвате целта да опитвате всички видове кебапчета, тогава ще ви бъде гарантирана нормална вечеря или обяд, независимо от избрания от вас кебап. Ако не ви харесват остри, научете фразата "Бакара дявол". Малко криво от гледна точка на турците, но те ще разберат, че ястието, от което се нуждаете, се изисква да не се остри.

За други ястия от националната кухня на Турция, прочетете в статиите на този цикъл ( линкове по-долу ).


Продукти за вашето здраве на Aliexpress

Прочетете за Турция на нашия уебсайт

Най-важното


За Турция независимо


ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ


Интересни факти за Турция

История на Турция накратко за туристите

6 въпроса, които ще имате


ПРЕДИ ПЪТУВАНЕТО


Имам ли нужда от виза за Турция?

Колко да лети до Турция и какво

Какво мога да донеса в Турция и колко

Застраховка в Турция


ВАЖНО ЗА ТУРИСТИ


Пари в Турция, турска лира

Какво да донесе от Турция на турист

Какво може и не може да бъде изнесено от Турция

Алкохол в Турция

Цигари и пушене в Турция

Такси в Турция


РЕСТОРАНТИ НА ТУРЦИЯ


Курорти Анталия и Белек

Resorts Side, Алания и Кемер

Измир и егейското крайбрежие на Турция


Кога да отидете в Турция и цените


Търсенето на турне в Турция

Времето в Турция по месец

Цени за екскурзии до Турция

АТРАКЦИИ


Памуккале и басейна на Клеопатра

Древният град Ефес

Изкопни работи на град Троя

Древен град Перж

Древният град Аспендос

Планината Тахтали

Кападокия


АКВАПАРК И ДЕЛФИНАРНА ТРОЯ


Аквапарк с троянски кон

Океанариум и делфинариум


ЕКСКУРЗИЯ НА ДЕМЪР-СВЯТ-КЕКОВ


Градът на мира и църквата "Св. Никола"

Град Кекова, руините под водата


НАЦИОНАЛНА КУХНЯ


Храна в Турция, позната ни

Кебап в Турция, ястие от месо

Берек или Бурек, бащата на Чебурикс


ИЗТОЧНИ СВЕВЕЛИ


Източна сладост Халва

Източна сладост Lukum

Източна сладост на Баклава


Продукти за вашето здраве на Aliexpress

Имате ли въпрос?

Искате ли да изразите мнението си?

Искате ли да добавите нещо?

Оставете коментар


Вашето име

Вашият коментар







Информация за страната Световни атракции Световни курорти

Play the best games


Всички права запазени. 2015-2018 обратна връзка: info@chinainfoguide.info